Má více vitamínu C než pomeranč, více vápníků než mléko, více železa než špenát. Řeč je o nenápadné řeřiše, bylině, která přímo překypuje vitamíny a minerály. Řeřicha obsahuje vitamíny C, A, B1, B3, B6, K a také omlazující vitamín E. Z minerálu v ní můžete najít draslík, sodík, zmíněný vápník a železo, fosfor, ale i jód, nasycené mastné kyseliny, riboflavin a vlákninu. Tento výčet sám o sobě je pro některé z nás překvapivý, tušili jste, že řeřicha je jednou z nejzdravějších zelenin na světě? Připravili jsme pro vás další zajímavosti o této superpotravině, po jejichž přečtení nezbývá nic než si ji pořídit?.
Řeřichové pikantnosti z minulosti
Podle britského spisovatele Colina Spencera jedli římští císaři a vojevůdci řeřichu, aby jim pomohla učinit odvážná rozhodnutí. Perský král Xerxes dokonce nařídil svým vojákům, aby jedli řeřichu a byli zdraví během dlouhých výprav. I v Anglii 17. století se vědělo o mimořádných účincích řeřichy. Jeden z nejznámějších britských pokrmů, řeřichová polévka, se stala velmi populární po tom, co se rozšířila informace, že řeřicha dokáže čistit krev.
Současné zdravotní přínosy řeřichy
Odborný časopis American Journal of Clinical Nutrition uvedl, že tato křehká zelenina může být silným bojovníkem proti rakovině. Fytonutrienty řeřichy jsou natolik účinné, že mohou pomoci při rakovině prsu. Studie ukázala, že ti, kteří konzumovali nejméně 80 gramů řeřichy, měli příznivé výsledky. Doktor Jonathan Swann z Imperial College v Londýně provedl výzkum dopadu řeřichy na rakovinu a výsledky ukazují, že řeřicha má protinádorový potenciál a je také schopná pomoci při radioterapii. Mezi další ohromující účinky řeřichy patří její pozitivní vliv na fungování štítné žlázy a zlepšuje chod kardiovaskulárního systému. Dále má vliv na snížení cholesterolu v krvi. Díky svému množství vápníku snižuje riziko osteoporózy. Řeřicha je také dobrým zdrojem folátu, který hraje roli při udržování pevnosti kostí.
Abasto a řeřicha
Naše řeřichy máme přímo od holandského pěstitele. Můžete si vybrat například z:
- Řeřicha Limon
- Řeřicha okurková
- Řeřicha Zorri Cress
- Řeřicha bazalková
- Řeřicha petrželová
- Řeřicha koriandrová
- Řeřicha Shiso zelená
- Řeřicha potoční
- Řeřicha Afilla
- Řeřicha hořčičná
- Řeřicha Sakura červená
- Řeřicha Lupine
- Řeřicha zahradní zelená
- Řeřicha anýzová
- Řeřicha Sakura mix
- Řeřicha Shiso červená
- Řeřicha Shiso mix
- Řeřicha Vene Cress